„Bethlehem, eine der geschichtsträchtigsten Städte der Welt, wird in dieser liebevollen Hommage von Koch Fadi Kattan nahbar. Fadis Familie lebt seit Generationen in Bethlehem. Die Geschichte der Familie ist eine Geschichte des Widerstands, der Gemeinschaft und der tiefen Verbundenheit.“ (Klappentext)

Fadi Kattan hat sein Kochbuch in die vier Jahreszeiten gegliedert, und innerhalb dieser Kategorien präsentiert er Rezepte für Frühstück, Brote, Beilagen, Salate, Hauptgerichte und Desserts. Zwischendurch berichtet Kattan über Palästina, z.B. über Bethlehem und Jericho, über das Tote Meer, aber auch über Bräuche und Traditionen.