„Ein Tag ohne Pasta war für Maria ein verlorener Tag. Keine andere Speise konnte in ihr so viel Glück und Wohlbefinden auslösen wie Pasta. Gab es mal keine Pasta, konnte ihre Laune sinken, und sie hatte das Gefühl nichts Wirkliches gegessen zu haben. Für meine Mutter hatte Pasta nichts mit furchteinflößenden Kohlenhydraten zu tun, für sie war Pasta ein kostbares Lebenselixier!“ (Seite 6)

Cettina Vicenzino bietet in ihrem Buch zahlreiche Pasta-Rezepte, die anhand der Jahreszeiten gegliedert sind.